Raíz de Angélica

🌿 Raíz de Angélica

Raíz seca de Angelica archangelica, importada desde Europa y procesada bajo estándar alimentario. Es un botánico estructural clave en destilación, aportando cuerpo, equilibrio y notas terrosas especiadas.

🌱 Perfil aromático herbal, seco y ligeramente amargo
🧪 Rica en monoterpenos y sesquiterpenos (α-pineno, β-felandreno, limoneno, germacreno D)
⚙️ Secado controlado a 50 °C · Corte uniforme (~10 mm) · Tratamiento térmico
🌿 Extracto soluble en agua ≥ 12 % · Aceite esencial ≥ 0,3 %

🍸 Uso: gin, licores herbales, amargos, bitters y maceraciones botánicas
⭐ Botánico clásico en estilos London Dry y gin estructurados