Recetas y Guías
Hibisco para kombucha y bebidas naturales
La flor que tiñe de rubí cualquier fermento. Cómo usar el cáliz seco de hibisco en kombucha, kefir, agua de Jamaica y bebidas funcionales sin colorantes artificiales.
Hibisco para kombucha y bebidas naturales
La flor que tiñe de rubí cualquier fermento. Cómo usar el cáliz seco de hibisco en kombucha, kefir, agua de Jamaica y bebidas funcionales sin colorantes artificiales.
Especias para repostería de otoño e invierno: c...
Las tres especias que estructuran toda la repostería de invierno chilena y europea. Cómo elegirlas, dosificarlas y combinarlas, sin caer en el cliché del Pan de Pascua mal especiado.
Especias para repostería de otoño e invierno: c...
Las tres especias que estructuran toda la repostería de invierno chilena y europea. Cómo elegirlas, dosificarlas y combinarlas, sin caer en el cliché del Pan de Pascua mal especiado.
Qué es el enebro: la baya que define europa
El enebro (Juniperus communis) es el botánico que define europa. Origen, perfil aromático, diferencias entre regiones y usos.
Qué es el enebro: la baya que define europa
El enebro (Juniperus communis) es el botánico que define europa. Origen, perfil aromático, diferencias entre regiones y usos.