Botanicus
Angelica archangelica
Raíz de angélica
Raíz de angélica
Raíces · Origen asiático · Cosecha Octubre 2025
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Origen asiático · Seleccionado y trazado en Bulgaria
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Raíz cortada de Angelica archangelica, una de las raíces más finas de la perfumería botánica. Aroma a tierra húmeda, almizcle vegetal, y raíz fresca recién cortada. Final largo, ligeramente amargo, con eco a regaliz seco.
Funciona como fijador natural en infusiones, conservas y repostería. En cocina aporta complejidad a compotas de invierno y guisos de caza. En cosmética es valorada como nota de base.
Uso en cocina +
1 g por taza para tisana digestiva. Trozo entero en compotas de invierno o guisos de caza. Tostar suavemente para intensificar la nota terrosa.
Infusión +
1 g por taza de 250 ml, agua a 90 °C, 8 minutos. Mezcla bien con regaliz, anís estrellado o hinojo.
Cosmética artesanal +
0,5–1 g por litro como fijador en perfumería natural. Maceración en aceite 3 % para perfumes sólidos.
Ficha técnica +
Composición clave: α-pineno 14,5% · β-felandreno 13,8% · Aceite esencial 0,5–1,0% · Humedad 10%. Conservación: trozo entero, no molido. Frasco oscuro, ambiente seco. Estable 24 meses.
