Botanicus
Anethum graveolens
Semillas de eneldo
Semillas de eneldo
Semillas · Origen Bulgaria · Cosecha Agosto 2025
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$5,300
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Semillas de Anethum graveolens, planas y ovaladas. Aroma a anís fresco, pepino, y hierba recién cortada. Más limpio que el hinojo, menos dulce que el anís verdadero.
El alma del aquavit escandinavo. Imprescindible en gravlax (salmón curado), encurtidos de pepino, y panes de centeno. Aporta una frescura única que no se logra con ninguna otra semilla.
Uso en cocina +
1 cucharadita por kilo de pescado para gravlax. 5 g en masa de pan de centeno. Entero en salmuera para encurtidos de pepino. Combina con mostaza y miel.
Infusión +
1 g por taza de 250 ml, agua a 90 °C, 8 minutos. Tisana digestiva nórdica clásica.
Cosmética artesanal +
Aceite esencial 0,3 % en cremas anticelulíticas. Macerado en aceite 3 % para aceites corporales drenantes.
Ficha técnica +
Composición clave: Carvona 50% · Limoneno 35% · Aceite esencial 2–4% · Humedad 10%. Conservación: semilla entera. Conserva 18 meses; molida solo 1 mes.
