Botanicus
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Origen Bulgaria · Trazabilidad por lote
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Pimienta negra (Piper nigrum) en grano, la especia más usada del mundo. Pungencia cálida, notas amaderadas y un fondo cítrico que solo conserva el grano entero.
Muélela al momento sobre carnes, salsas, pastas, verduras asadas y marinadas. Una vez molida pierde aroma rápido — por eso se vende en grano.
Uso en cocina +
4–6 vueltas de molinillo al momento sobre carnes, pastas, salsas y verduras asadas; ~2 g por marinada. Base de mezclas como garam masala y quatre épices. Muele siempre al servir para conservar su aroma.
Infusión +
Aporta calidez al chai y a aguas especiadas junto a canela, cardamomo y jengibre. Solo trazas: 1–2 granos machacados por taza.
Cosmética artesanal +
Aceite esencial estimulante y rubefaciente al 0,3–0,5 % en aceites de masaje tibios. Tradicional en preparados para piernas cansadas.
Ficha técnica +
Composición clave: Piperina 5–9 % (responsable de la pungencia) · Aceite esencial 2–4 % (β-cariofileno, limoneno, sabineno, pineno). Humedad 12 %. Conservación: grano entero en frasco oscuro y seco; una vez molida pierde aroma en pocas semanas.
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