Origen europeo · Seleccionado y trazado en Bulgaria
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Hoja entera de Rosmarinus officinalis, agujas duras y aromáticas. Origen verificado: Bulgaria, cultivo de los Balcanes. Importado directamente, con trazabilidad por lote.
Perfil aromático
Pino, alcanfor, eucalipto. Resinoso y persistente, con un fondo dulce a flor de romero. La hierba mediterránea por excelencia, central en cocinas de toda la cuenca mediterránea.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hoja entera y no molida? El romero molido pierde 60% del aroma en 6 meses. La hoja entera mantiene los aceites esenciales protegidos por la cutícula vegetal.
¿Es seguro para uso diario? Sí en culinaria y cosmética. Para infusión: máximo 2 tazas al día.
Uso en cocina+
1 ramita por kilo de carne en asados. 5 g en aceite de oliva infusionado. En focaccia con sal de Maldon. Combina con ajo, limón y cordero.
Infusión+
1 g por taza de 250 ml, agua a 95 °C, 6 minutos. Combina con piel de pomelo para una tisana herbal-cítrica.
Cosmética artesanal+
1–3 % en jabones artesanales. 0,5–1 % en champú (fortifica el cabello, tradición herbolaria). Aceite esencial 0,5 % en cremas tonificantes.