Botanicus
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Origen europeo · Seleccionado y trazado en Bulgaria
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Hoja entera de Thymus serpyllum, el tomillo silvestre de los Balcanes. Mediterráneo seco: timol, eucalipto, lavanda silvestre. Notas a piedra caliente al sol.
Más intenso que el tomillo común. Esencial en marinadas mediterráneas, caldos y fondos de cocina, aceites infusionados y bouquet garni clásicos.
Uso en cocina +
1 cucharadita seca por kilo de carne para marinadas. 5 g en aceite de oliva infusionado. Base de bouquet garni con laurel y romero.
Infusión +
2 g por taza de 250 ml, agua a 95 °C, 6 minutos. Tisana descongestionante tradicional. Combina con miel y limón.
Cosmética artesanal +
1–2 % en jabones artesanales. Aceite esencial 0,5 % en lociones antisépticas. Macerado en aceite 5 % para aceites tonificantes.
Ficha técnica +
Composición clave: Timol 40% · Carvacrol 15% · Aceite esencial 1,2–2,5% · Humedad 8%. Conservación: frasco hermético, lejos de humedad. 18 meses en hojas; molido pierde rápido.
