Valeriana

Raíz cortada de Valeriana officinalis — una de las raíces con más carácter de la herboristería europea. Aroma terroso y penetrante, imposible de confundir. Importada, con trazabilidad por lote.

Perfil aromático

Terroso y profundo, con fondo de madera húmeda y un matiz balsámico. Es una raíz dominante: en mezclas se usa en proporción pequeña para que acompañe sin tapar al resto.

3 formas de usarla

☕ En infusión sola
1,5–2 g por taza de 250 ml. Agua a 90 °C, 8–10 minutos tapada. Tapar el reposo conserva los aceites volátiles, que son los que dan el aroma.

🌿 En mezclas herbales
Aporta el fondo terroso de las tisanas de sobremesa. Combina con manzanilla, flor de saúco, lavanda y melisa. Empieza con un 10–15 % del peso total de la mezcla y ajusta a tu gusto.

🧼 En cosmética artesanal
Infusión concentrada al 2–5 % como fase acuosa de jabones y lociones artesanales.

Composición clave

• Aceite esencial 0,3–0,8 % (acetato de bornilo, valerenal)
• Ácidos valerénicos: responsables del aroma característico
• Humedad 10 %

Almacenamiento

Frasco hermético, al resguardo de la luz y — importante — separada de otros botánicos: su aroma es penetrante y se transfiere con facilidad. Estable 24 meses.

Preguntas frecuentes

¿Por qué huele tan fuerte?
Es su firma. Los ácidos valerénicos de la raíz seca dan ese aroma terroso intenso; es señal de raíz bien secada, no de un defecto.

¿Cómo la guardo para que no impregne el resto de la despensa?
Frasco hermético y, si puedes, en un estante aparte.